Ácido Fosfórico e Fosfato Trisódico 15475-67-9 TSP Química

Pó de Limpeza TSP de Fosfato Trissódico 98% (CAS 15475-67-9)

• TSP de Grau Industrial (12 águas de cristal) CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• TSP de Grau Industrial (anidro) CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• TSP CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• Regulador de pH: Regula o pH de , melhora o sabor e a estabilidade.
• Emulsificante: Ajuda a misturar óleo e água, melhora a uniformidade e a textura de .
• Agente de retenção de umidade: Retém a umidade de , melhora o sabor e prolonga a vida útil.
• Estabilizadores: Melhora a estabilidade estrutural de e previne a delaminação ou precipitação.
• Agentes quelantes: Ligam-se a íons metálicos para evitar que descolore ou estrague.

• Processamento de carne: Usado para presunto, salsicha, mortadela e outros produtos de carne, melhora a retenção de água e a maciez. Previne a perda de umidade de produtos de carne durante o processamento e armazenamento.
• Laticínios: Usado em queijo, iogurte e outros produtos para melhorar a textura e a estabilidade. Previne que laticínios se separem ou estraguem durante o armazenamento.
• Produtos de panificação: Usado em pão, bolo e outros produtos de panificação para melhorar o efeito de fermentação e o sabor. Melhora a elasticidade e a ductilidade da massa.
• Bebida: Usado para suco, refrigerantes, etc., para ajustar o valor de pH e prevenir a precipitação.
• Conveniência : Usado para macarrão instantâneo, sopa instantânea, etc., para melhorar o sabor e a vida útil.

Segurança: O fosfato trissódico de 12 águas de cristal é amplamente considerado um aditivo alimentar seguro, mas o limite de uso deve ser seguido por padrões nacionais ou internacionais.

Limite de uso: De acordo com o "Padrão para o Uso de sob o Padrão Nacional para Segurança Alimentar" da China (GB 2760-2014), a quantidade máxima de fosfato trissódico usada em varia por categoria de alimento:

• Produtos de carne: geralmente não mais que 0,3%-0,5% (em ácido fosfórico)
• Laticínios: Geralmente não mais que 0,2%-0,3%
• Produtos de panificação: Geralmente não mais que 0,1-0,2%

A quantidade específica usada depende do tipo de produto e dos requisitos regulatórios.

• Versatilidade: Funções de ajuste de pH, emulsificação, retenção de água e estabilidade.
• Custo-benefício: O preço é relativamente baixo, econômico.
• Ampla aplicabilidade: Adequado para uma variedade de categorias de alimentos.