Φωσφορικό οξύ και τριφωσφορικό νάτριο 15475-67-9 TSP Χημικό

98% Τρισόδιο Φωσφορικό TSP Σκόνη Καθαρισμού (CAS 15475-67-9)

• Βιομηχανικός βαθμός (12 κρύσταλλοι νερού) TSP CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• Βιομηχανικός βαθμός (άνυδρος) TSP CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• TSP CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• Ρυθμιστής pH: Ρυθμίζει το pH των τροφίμων, βελτιώνει τη γεύση και τη σταθερότητα.
• Γαλακτωματοποιητής: Βοηθά στην ανάμειξη λαδιού και νερού, βελτιώνει την ομοιογένεια και την υφή των τροφίμων.
• Παράγοντας διατήρησης υγρασίας: Διατηρεί την υγρασία των τροφίμων, βελτιώνει τη γεύση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
• Σταθεροποιητές: Ενισχύει τη δομική σταθερότητα των τροφίμων και αποτρέπει την αποκόλληση ή την καθίζηση.
• Χηλικοί παράγοντες: Συνδέεται με ιόντα μετάλλων για να αποτρέψει την αποχρωματισμό ή την αλλοίωση των τροφίμων.

• Επεξεργασία κρέατος: Χρησιμοποιείται για ζαμπόν, λουκάνικα, αλλαντικά και άλλα προϊόντα κρέατος, βελτιώνει τη συγκράτηση νερού και την τρυφερότητα. Αποτρέπει την απώλεια υγρασίας των προϊόντων κρέατος κατά την επεξεργασία και αποθήκευση.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: Χρησιμοποιείται σε τυρί, γιαούρτι και άλλα προϊόντα για τη βελτίωση της υφής και της σταθερότητας. Αποτρέπει τον διαχωρισμό ή την αλλοίωση των γαλακτοκομικών προϊόντων κατά την αποθήκευση.
• Ψωμιά και αρτοσκευάσματα: Χρησιμοποιείται σε ψωμί, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα για τη βελτίωση του αποτελέσματος ζύμωσης και της γεύσης. Ενισχύει την ελαστικότητα και την ευκαμψία της ζύμης.
• Ποτά: Χρησιμοποιείται για χυμούς, αναψυκτικά κ.λπ., για τη ρύθμιση της τιμής του pH και την πρόληψη καθίζησης.
• Εύκολα γεύματα: Χρησιμοποιείται για στιγμιαία νουντλς, στιγμιαίες σούπες κ.λπ., για τη βελτίωση της γεύσης και της διάρκειας ζωής.

Ασφάλεια: Το τρισόδιο φωσφορικό με 12 κρύσταλλους νερού θεωρείται ευρέως ως ασφαλές πρόσθετο τροφίμων, αλλά το όριο χρήσης πρέπει να ακολουθείται από εθνικά ή διεθνή πρότυπα.

Όριο χρήσης: Σύμφωνα με το κινεζικό "Πρότυπο για τη Χρήση Προσθέτων Τροφίμων υπό το Εθνικό Πρότυπο Ασφάλειας Τροφίμων" (GB 2760-2014), η μέγιστη ποσότητα τρισόδιο φωσφορικού που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ποικίλλει ανάλογα με την κατηγορία τροφίμων:

• Προϊόντα κρέατος: συνήθως όχι περισσότερο από 0,3%-0,5% (σε φωσφορικό οξύ)
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: Συνήθως όχι περισσότερο από 0,2%-0,3%
• Ψωμιά και αρτοσκευάσματα: Συνήθως όχι περισσότερο από 0,1-0,2%

Η συγκεκριμένη ποσότητα χρήσης εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος και τις κανονιστικές απαιτήσεις.

• Ευελιξία: Λειτουργίες ρύθμισης pH, γαλακτωματοποίησης, συγκράτησης νερού και σταθερότητας.
• Οικονομική αποδοτικότητα: Η τιμή είναι σχετικά χαμηλή, οικονομικά αποδοτική.
• Ευρεία εφαρμοσιμότητα: Κατάλληλο για μια ποικιλία κατηγοριών τροφίμων.