Axit photphoric và Trisodium Phosphate 15475-67-9 TSP Hóa chất

Bột tẩy rửa TSP Trisodium Phosphate 98% (CAS 15475-67-9)

• Cấp công nghiệp (12 nước tinh thể) TSP CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• Cấp công nghiệp (khan) TSP CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• TSP CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• Chất điều chỉnh pH: Điều chỉnh độ pH của thực phẩm, cải thiện hương vị và độ ổn định.
• Chất nhũ hóa: Giúp dầu và nước trộn lẫn, cải thiện độ đồng nhất và kết cấu của thực phẩm.
• Chất giữ ẩm: Giữ độ ẩm của thực phẩm, cải thiện hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
• Chất ổn định: Tăng cường độ ổn định cấu trúc của thực phẩm và ngăn ngừa tách lớp hoặc kết tủa.
• Chất tạo phức: Liên kết với các ion kim loại để ngăn chặn thực phẩm bị đổi màu hoặc hư hỏng.

• Chế biến thịt: Được sử dụng cho giăm bông, xúc xích, thịt nguội và các sản phẩm thịt khác, cải thiện khả năng giữ nước và độ mềm. Ngăn ngừa mất nước của sản phẩm thịt trong quá trình chế biến và bảo quản.
• Sản phẩm sữa: Được sử dụng trong phô mai, sữa chua và các sản phẩm khác để cải thiện kết cấu và độ ổn định. Ngăn ngừa sản phẩm sữa bị tách hoặc hư hỏng trong quá trình bảo quản.
• Sản phẩm nướng: Được sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm nướng khác để cải thiện hiệu quả lên men và hương vị. Tăng cường độ đàn hồi và độ dẻo của bột.
• Đồ uống: Được sử dụng cho nước ép, đồ uống có ga, v.v., để điều chỉnh giá trị pH và ngăn ngừa kết tủa.
• Thực phẩm tiện lợi: Được sử dụng cho mì ăn liền, súp ăn liền, v.v., để cải thiện hương vị và thời hạn sử dụng.

An toàn: Trisodium phosphate 12 nước tinh thể được coi là phụ gia thực phẩm an toàn, nhưng giới hạn sử dụng phải tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia hoặc quốc tế.

Giới hạn sử dụng: Theo "Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm theo Tiêu chuẩn Quốc gia về An toàn Thực phẩm" của Trung Quốc (GB 2760-2014), lượng tối đa trisodium phosphate được sử dụng trong thực phẩm khác nhau tùy theo loại thực phẩm:

• Sản phẩm thịt: thường không quá 0,3% - 0,5% (tính theo axit photphoric)
• Sản phẩm sữa: Thường không quá 0,2% - 0,3%
• Sản phẩm nướng: Thường không quá 0,1-0,2%

Lượng sử dụng cụ thể phụ thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu quy định.

• Tính linh hoạt: Cả chức năng điều chỉnh pH, nhũ hóa, giữ nước và ổn định.
• Hiệu quả chi phí: Giá tương đối thấp, hiệu quả chi phí.
• Ứng dụng rộng rãi: Phù hợp với nhiều loại thực phẩm.