Axit photphoric và Trisodium Phosphate 15475-67-9 TSP Hóa chất

Bột làm sạch Trisodium Phosphate TSP 98% (CAS 15475-67-9)

• TSP cấp công nghiệp (12 nước kết tinh) CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• TSP cấp công nghiệp (khan) CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• Phụ gia thực phẩm TSP CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• Chất điều chỉnh pH: Điều chỉnh độ pH của thực phẩm, cải thiện hương vị và độ ổn định.
• Chất nhũ hóa: Giúp dầu và nước trộn lẫn, cải thiện độ đồng nhất và kết cấu của thực phẩm.
• Chất giữ ẩm: Giữ lại độ ẩm của thực phẩm, cải thiện hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
• Chất ổn định: Tăng cường sự ổn định cấu trúc của thực phẩm và ngăn ngừa sự phân lớp hoặc kết tủa.
• Chất tạo chelat: Liên kết với các ion kim loại để ngăn thực phẩm bị đổi màu hoặc hư hỏng.

• Chế biến thịt: Dùng cho giăm bông, xúc xích, thịt hộp và các sản phẩm thịt khác, cải thiện khả năng giữ nước và độ mềm. Ngăn ngừa mất độ ẩm của các sản phẩm thịt trong quá trình chế biến và bảo quản.
• Sản phẩm từ sữa: Dùng trong phô mai, sữa chua và các sản phẩm khác để cải thiện kết cấu và độ ổn định. Ngăn các sản phẩm từ sữa bị tách hoặc hư hỏng trong quá trình bảo quản.
• Hàng bánh: Dùng trong bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh nướng khác để cải thiện hiệu quả lên men và hương vị. Tăng cường độ đàn hồi và độ dẻo của bột.
• Đồ uống: Dùng cho nước ép, nước ngọt có ga, v.v., để điều chỉnh giá trị pH và ngăn kết tủa.
• Thực phẩm tiện lợi: Dùng cho mì ăn liền, súp ăn liền, v.v., để cải thiện hương vị và thời hạn sử dụng.

An toàn: Trisodium phosphate 12 nước kết tinh được coi là một phụ gia thực phẩm an toàn, nhưng phải tuân theo giới hạn sử dụng theo tiêu chuẩn quốc gia hoặc quốc tế.

Giới hạn sử dụng: Theo "Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm theo Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm" (GB 2760-2014) của Trung Quốc, lượng tối đa trisodium phosphate được sử dụng trong thực phẩm khác nhau tùy theo loại thực phẩm:

• Sản phẩm thịt: thường không quá 0,3%-0,5% (trong axit photphoric)
• Sản phẩm từ sữa: Thường không quá 0,2%-0,3%
• Hàng bánh: Thường không quá 0,1-0,2%

Lượng sử dụng cụ thể phụ thuộc vào loại sản phẩm và các yêu cầu quy định.

• Tính linh hoạt: Cả điều chỉnh pH, nhũ hóa, giữ nước và các chức năng ổn định.
• Hiệu quả về chi phí: Giá cả tương đối thấp, hiệu quả về chi phí.
• Khả năng ứng dụng rộng rãi: Thích hợp cho nhiều loại thực phẩm.