ফসফরিক অ্যাসিড এবং ট্রিসোডিয়াম ফসফ্যাট 15475-67-9 টিএসপি রাসায়নিক

98% ট্রাইসোডিয়াম ফসফেট টিএসপি ক্লিনিং পাউডার (CAS 15475-67-9)

• শিল্প গ্রেড (12 স্ফটিক জল) টিএসপি CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• শিল্প গ্রেড (অনার্দ্র) টিএসপি CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• টিএসপি CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• pH নিয়ন্ত্রক: খাদ্যের pH নিয়ন্ত্রণ করে, স্বাদ এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করে।
• ইমালসিফায়ার: তেল এবং জল মিশ্রিত করতে সাহায্য করে, খাদ্যের অভিন্নতা এবং গঠন উন্নত করে।
• আর্দ্রতা ধরে রাখার এজেন্ট: খাদ্যের আর্দ্রতা ধরে রাখে, স্বাদ উন্নত করে এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়।
• স্থিতিশীলকারী: খাদ্যের কাঠামোগত স্থিতিশীলতা বাড়ায় এবং পৃথকীকরণ বা অধঃক্ষেপণ প্রতিরোধ করে।
• চিলেটিং এজেন্ট: ধাতব আয়নগুলির সাথে আবদ্ধ হয় যাতে খাদ্যের বিবর্ণতা বা পচন প্রতিরোধ করা যায়।

• মাংস প্রক্রিয়াকরণ: হ্যাম, সসেজ, লাঞ্চ মিট এবং অন্যান্য মাংস পণ্যে ব্যবহৃত হয়, জল ধারণ ক্ষমতা এবং কোমলতা উন্নত করে। প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের সময় মাংস পণ্যের আর্দ্রতা হ্রাস প্রতিরোধ করে।
• দুগ্ধজাত পণ্য: পনির, দই এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে গঠন এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। সংরক্ষণের সময় দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে পৃথকীকরণ বা নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে।
• বেকিং পণ্য: রুটি, কেক এবং অন্যান্য বেকিং পণ্যগুলিতে গাঁজন প্রভাব এবং স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। ময়দার স্থিতিস্থাপকতা এবং নমনীয়তা বাড়ায়।
• পানীয়: জুস, কার্বনেটেড পানীয় ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়, pH মান সামঞ্জস্য করতে এবং অধঃক্ষেপণ প্রতিরোধ করতে।
• সুবিধাজনক খাদ্য: ইনস্ট্যান্ট নুডলস, ইনস্ট্যান্ট স্যুপ ইত্যাদির জন্য ব্যবহৃত হয়, স্বাদ এবং শেলফ লাইফ উন্নত করতে।

নিরাপত্তা: 12 স্ফটিক জল ট্রাইসোডিয়াম ফসফেট একটি নিরাপদ খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে বিবেচিত হয়, তবে ব্যবহারের সীমা অবশ্যই জাতীয় বা আন্তর্জাতিক মান অনুসরণ করতে হবে।

ব্যবহারের সীমা: চীনের "খাদ্য নিরাপত্তা জাতীয় মান অনুযায়ী খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের মান" (GB 2760-2014) অনুসারে, খাদ্যে ট্রাইসোডিয়াম ফসফেটের সর্বোচ্চ পরিমাণ খাদ্য বিভাগ অনুসারে পরিবর্তিত হয়:

• মাংস পণ্য: সাধারণত 0.3%-0.5% এর বেশি নয় (ফসফরিক অ্যাসিডে)
• দুগ্ধজাত পণ্য: সাধারণত 0.2%-0.3% এর বেশি নয়
• বেকিং পণ্য: সাধারণত 0.1-0.2% এর বেশি নয়

ব্যবহৃত নির্দিষ্ট পরিমাণ পণ্যের ধরণ এবং নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।

• বহুমুখিতা: pH সমন্বয়, ইমালসিফিকেশন, জল ধারণ এবং স্থিতিশীলতা উভয় ফাংশন।
• সাশ্রয়ী: দাম তুলনামূলকভাবে কম, সাশ্রয়ী।
• বিস্তৃত প্রযোজ্যতা: বিভিন্ন খাদ্য বিভাগের জন্য উপযুক্ত।