リン酸と三分塩酸15475-67-9 TSP化学

98% リン酸三ナトリウム TSP クリーニングパウダー (CAS 15475-67-9)

• 工業グレード（結晶水12個） TSP CAS 10101-89-0 - 98% Na3O4P 12H2O
• 工業グレード（無水） TSP CAS 7601-54-9 - 98% Na3O4P
• TSP CAS 7601-54-9 - 97% Na3O4P

• pH調整剤：食品のpHを調整し、風味と安定性を向上させます。
• 乳化剤：油と水の混合を助け、食品の均一性と質感を向上させます。
• 保湿剤：食品の水分を保持し、風味を向上させ、賞味期限を延長します。
• 安定剤：食品の構造安定性を高め、分離や沈殿を防ぎます。
• キレート剤：金属イオンと結合し、食品の変色や腐敗を防ぎます。

• 食肉加工：ハム、ソーセージ、ランチミートなどの食肉製品に使用され、保水性と柔らかさを向上させます。加工・保存中の食肉製品の水分損失を防ぎます。
• 乳製品：チーズ、ヨーグルトなどの製品に使用され、食感と安定性を向上させます。乳製品の分離や保存中の腐敗を防ぎます。
• 焼き菓子：パン、ケーキなどの焼き菓子に使用され、発酵効果と風味を向上させます。生地の弾力性と伸展性を高めます。
• 飲料：ジュース、炭酸飲料などに使用され、pH値を調整し、沈殿を防ぎます。
• インスタント食品：インスタント麺、インスタントスープなどに使用され、風味と賞味期限を向上させます。

安全性：結晶水12個のリン酸三ナトリウムは、安全な食品添加物として広く認識されていますが、使用制限は、国または国際的な基準に従う必要があります。

使用制限：中国の「食品安全国家標準食品添加物使用衛生基準」（GB 2760-2014）によると、食品中のリン酸三ナトリウムの最大使用量は、食品カテゴリーによって異なります。

• 食肉製品：通常、0.3%～0.5%以下（リン酸として）
• 乳製品：通常、0.2%～0.3%以下
• 焼き菓子：通常、0.1～0.2%以下

具体的な使用量は、製品の種類と規制要件によって異なります。

• 汎用性：pH調整、乳化、保水、安定化の機能をすべて備えています。
• コスト効率：価格が比較的安く、コスト効率が良いです。
• 幅広い適用性：さまざまな食品カテゴリーに適しています。