জল ট্রাইসোডিয়াম ফসফেট (রাসায়নিক সূত্র Na3PO4 · 12H2O) একটি সাধারণ ফসফেট যা খাদ্য সংযোজন, পরিষ্কারের এজেন্ট, জল চিকিত্সা এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।এটি ব্যবহারের সময় মানুষের জন্য অপেক্ষাকৃত নিরাপদ।, কিন্তু অত্যধিক এক্সপোজার বা অপব্যবহার থেকে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থাকতে পারে।

1প্রধান ব্যবহার
খাদ্য শিল্পঃ খাদ্য সংযোজন হিসাবে (E339iii), পিএইচ মান, এমুলসিফিকেশন স্থিতিশীলতা (যেমন পনির, মাংস পণ্য) সামঞ্জস্য করতে ব্যবহৃত হয়।

ডিটারজেন্ট: ওয়াশিং এইড হিসাবে, ডিসকন্টামিনেশন ক্ষমতা বাড়ান (যেমন ওয়াশিং পাউডার, ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্ট) ।

জল চিকিত্সাঃ বয়লার জল নরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়, অ্যান্টি-স্কেলিং।

শিল্প প্রয়োগঃ ধাতব পৃষ্ঠের চিকিত্সা, টেক্সটাইল মুদ্রণ এবং রঙ।

2. সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি
(1) খাদ্য শ্রেণীর ট্রাইসোডিয়াম ফসফেট (ম্যাডারেটেড ব্যবহার নিরাপদ)
সাধারণ খাদ্যের ডোজ (জিবি ২৫৫৬৫-২০১০ স্ট্যান্ডার্ড অনুযায়ী) সাধারণত মানবদেহের ক্ষতি করে না।

অত্যধিক পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলেঃ

হাইপোক্যালসিমিয়া (ফসফর সমৃদ্ধ দীর্ঘমেয়াদী ডায়েট ক্যালসিয়াম শোষণকে ব্যাহত করতে পারে) ।

কিডনির কার্যকারিতার চাপ (উচ্চ ফসফরাস গ্রহণ কিডনির নির্গমন চাপ বৃদ্ধি করতে পারে) ।

(২) শিল্প-মানের ট্রাইসোডিয়াম ফসফেট (সতর্কতার সাথে)
ত্বক/চোখের সংস্পর্শেঃ উচ্চ ঘনত্বের দ্রবণগুলি জ্বালা, জ্বলন (বিশেষত অ-বিন্যস্ত পাউডার বা ঘনীভূত দ্রবণ) সৃষ্টি করতে পারে।

গ্রাসঃ বড় পরিমাণে গ্রাস করলে হতে পারেঃ

পাচক যন্ত্রের জ্বালা (ভ্রূণ, বমি, পেটের ব্যথা) ।

ইলেক্ট্রোলাইট ব্যাধি (হাইপারনাট্রিয়াম, হাইপারফোসফ্যাটেমিয়া) ।

(3) দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজার ঝুঁকি (কর্মক্ষেত্রে এক্সপোজার)
ধুলোর শ্বাসকষ্টঃ শ্বাসযন্ত্রের যন্ত্রের জ্বালা হতে পারে, কাশি বা প্রদাহের কারণ হতে পারে (প্রতিরক্ষামূলক মাস্ক পরুন) ।

দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব: দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ মাত্রার এক্সপোজার হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে (ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের ভারসাম্যহীনতা) ।

3. নিরাপদ ব্যবহারের জন্য পরামর্শ
খাদ্য ব্যবহারঃ

এটি জাতীয় খাদ্য সংযোজন মানদণ্ডের সাথে কঠোরভাবে মেনে চলতে ব্যবহৃত হয় (সাধারণ খাদ্যের মধ্যে সীমা 0.5 ~ 5g / kg) ।

ফসফেটযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার (যেমন হ্যাম, তাত্ক্ষণিক নুডলস) দীর্ঘমেয়াদী অত্যধিক গ্রহণ এড়িয়ে চলুন।

গৃহস্থালি পরিষ্কারঃ

ত্বক বা চোখের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন।

শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন।

শিল্প ব্যবহারঃ

গ্লাভস, গগলস এবং ডাস্ট মাস্ক পরুন।

কাজের পরিবেশ বায়ুচলাচল রাখুন।

4প্রথম সাহায্যের ব্যবস্থা
গ্রাসঃ অবিলম্বে গার্গল করুন, দুধ বা জলে পাতলা করুন, বমি করবেন না, চিকিৎসা পর্যবেক্ষণ করুন।

ত্বকের সংস্পর্শে আসাঃ প্রচুর পানি দিয়ে ১৫ মিনিট ধুয়ে ফেলুন।

চোখের সংস্পর্শে আসা: তাৎক্ষণিকভাবে লবণ বা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং চিকিৎসকের সাহায্য নিন।